启东市推行学校用餐陪餐制度

近日，启东市教育局发布《启东市中小学(幼儿园)食堂管理制度》，明确要求在启东市各中小学、幼儿园实行学校领导、学生家长陪餐制度。

在学校食堂，家委会代表和学校领导分散到各个年级，和学生们共进午餐。吃饭时，家长们询问孩子们吃得是否可口，有什么意见和建议，并叮嘱孩子们，一定要吃饱吃好，不要挑食，要注意营养搭配并合理锻炼，这样才能拥有健康的体魄。用餐后，学校领导和家委会代表就同学们的用餐情况分别在《和合小学家长陪餐记录表》和《和合小学领导陪餐记录表》上作了详细的记录。

《启东市中小学(幼儿园)食堂管理制度》明确，学校食堂要根据学生的身心特点，制订学生菜谱，注意营养配餐，并及时公布每周菜谱，督促采购人员将每天原辅料采购的数量、单价在食堂公示栏公示。建立学校领导陪餐制度，每餐由学校领导轮流陪同学生用餐，亲身感受食堂伙食质量，做好陪餐记录，提出整改伙食的意见和建议。建立家长陪餐制度，要求学校组织家长委员会成员定时到学校食堂体验用餐，每周不少于一次，参与体验的人数根据学校实际情况确定，一般不少于3人，陪餐伙食费在食堂盈余中列支，食堂管理人员要及时征求家长对办好食堂的意见和建议，并整改到位。

此外，《启东市中小学(幼儿园)食堂管理制度》还要求食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。食品完成加工后随即取样，每个品种数量不少于125克，用不锈钢带盖留样盒存放。留样食品必须保留48小时。留样食品应标明留样品名、日期、餐次、留样人，并及时作好留样记录。