赞啤精酿啤酒创业故事：南开大学研究生放弃高

　　吕轶是一名南开大学商学院的研究生，曾在多家500强外企从事过管理工作，也曾创立过自己的猎头公司，是一个职场老司机。他是一个啤酒发烧友，喜欢喝精酿啤酒，曾经一度每天一睁眼就要喝下一瓶精酿啤酒，世界各地的精酿啤酒只要能买到基本都喝过。

　　吕轶说，中国是啤酒消费总量和人均消费最大的国家，但你很难找到一杯新鲜、好喝的啤酒，所有的啤酒都是一个口味，还不是太好喝，为什么国外的啤酒能做的那么好喝呢?这点他想不通，也觉得不应该，我们应该有喝到更好喝的啤酒的选择，既然没有，那就自己酿。

　　2014年，他和几个有同样爱好的同学一拍即合，放下一切，踏上了自己酿造精酿啤酒之路，一发不可收拾。他说要让更多的人能和他一样，享受喝啤酒的过程，享受那种喜悦!经过一年多的研发、测试、调整、再研发的循环，赞啤精酿第一家门店开业了，这是一家社区型自酿精酿鲜啤的门店，顾客来店里直接能够买到新鲜酿造的精酿鲜啤，带回家、在饭店聚会都是很好的选择，产品和工业化的量产啤酒相比，酒液浑厚、麦芽汁浓度高，入口微甜，后口微微苦涩，还有水果香气，一滴入魂，回味难忘。

　　吕轶介绍，赞啤精酿的啤酒，只使用进口的麦芽、酒花、酵母，配合水来酿造，没有任何的添加剂，也没有任何工业化兑水的处理，保证了原汁原味、口感纯正、营养健康。消费者还有多种口味选择，有黄啤、白啤、黑啤、果啤等基础款系列，还有更丰富的其他口味系列，能够满足不同的消费人群。

　　是什么让吕轶放弃了光鲜的职业，一头扎入了酿酒的行业?对于小编的疑惑，吕轶笑着回答，其实他也研究过国内的啤酒市场，这是一个规模达到5000亿的市场，并且精酿啤酒刚刚起步，在整个市场规模中占比还不到1%，有很大的上升空间，消费品市场各个细分领域其实都已经红海了，精酿啤酒这个细分领域还处于蓝海状态，是很好的切入市场的机会，同时他还能酿给自己和，也能分享给更多的人，同时还能有收入，生活很完美。

　　不久前赞啤精酿也受邀参与了天津卫视《创业中国人》的节目，吕轶讲述了他与赞啤的故事，同时获得了专家和投资人的青睐，观众反响热烈，吕轶很欣慰的说，其实刚开始做的时候挺难的，大家不知道也不理解，到底啤酒还有什么不一样的，不过这两年发现，越来越多的消费者不仅认可还会自己寻找更好喝的啤酒，确实在精酿啤酒入口那一瞬间，消费者就能发现，原来之前没有喝过真正的啤酒。吕轶说，赞啤精酿的啤酒价格还很合理，我们的使命就是让大家都能喝上一杯新鲜、好喝的啤酒，每天都能喝上!

　　直接目前，赞啤精酿全国已经有200多家门店，在国内成为门店自酿鲜啤领导品牌，不过吕轶说这只是刚刚开始，未来他要让每个小区门口都有一家赞啤精酿的门店，为国民做好家门口的精酿啤酒小工坊。

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