主页> 创业新闻> 主打汤品的“汤先生”获600万元天使投资

主打汤品的“汤先生”获600万元天使投资

励志人生网 2019-05-15 15:03 创业新闻 169次

新芽NewSeed(ID:pelink)6月26日消息“汤先生SoupMaster”获得近600 万元天使轮融资,由真格基金领投,天图资本合伙人李康林以个人名义跟投,安可资本担任独家财务顾问。

汤先生是一个主打汤品的外卖餐饮品牌,产品涵盖养生汤、甜汤和饭团等,其堂食、外卖比例为2:8,单店月流水25到30万元。目前,汤先生在上海有7家门店,还有5家即将开业。

近年来,餐饮风口正从全品类转向明星单品。2016年中国饭店协会统计发现,有94.7%的消费者会为了一道菜到店用餐。同时,餐饮消费者还呈现出年轻化趋势,18到34岁人群贡献了85%的消费。此外,在消费升级带动下,菜品更加侧重“养生滋补”功能。

在此环境下,许多企业选择汤品作为切入点。根据公开资料,中国是全球汤品消费最高的国家,每年消费3550亿碗汤,预计市场规模达到百亿美元级别。目前中国已有汤文化、尚一汤等新兴品牌。

汤先生聚焦三种消费人群。一类是孕妇、产后女性;二是康复人群。这两类人都有强烈的滋补需求,汤先生会把门店开在月子中心、医院附近;第三类则是白领女性,为了让她们加班能吃宵夜,汤先生会针对性地把营业时间延长到午夜。

此外,作为连锁品牌,汤先生在成本控制、品控和定价上实行严格标准化。其每家店的成本结构误差在0.5%以内;在汤品上,每份汤的重量误差在0.5克以内,而且,制作步骤均有统一标准;在定价上,养生汤约33元,甜汤约15元,前者贡献了50%的销售额。针对饱腹需求,汤先生还推出了低利润的饭团产品,定价约8元。

为了打造品牌,汤先生的养生汤使用一级中药材,汤品均是在门店制作,其外卖汤杯为专利设计,不破坏杯体无法打开,以此保证外卖途中不会漏汤、污染。

在团队方面,创始人陈华滨既是煲汤达人、有自己的粉丝用户,也曾是飞亚达腕表最年轻的销售总监,管理过2600家门店。

网站分类
标签列表