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蔡美琴:20岁后皮肤的胶原蛋白每年减少1%

励志人生网 2019-05-12 21:25 励志人物 82次

蔡美琴:20岁后皮肤的胶原蛋白每年减少1%

“人的衰老与胶原蛋白的减少变性有关。20岁后,皮肤的胶原蛋白以每年1%的速率在减少,皮肤因此松弛加剧,面部轮廓耷拉变形。”中国营养学会理事、上海交通大学营养系副主任蔡美琴教授在5月11日上海举办的首届中国胶原蛋白肽研讨会上这样表示。

蔡美琴教授是上海交通大学营养与功能食品创新中心主任,首席科学家,中国营养学会理事、中国食品科学技术学会理事,主要研究领域包括:营养与生长发育、功能食品开发及临床应用、营养与慢性病干预等。她出版的《医学营养学》、《养出美丽来》等著作广受追捧。

蔡教授指出,衰老是“藏居于内,形见于外”。“内”表现在随着人体衰老,会导致全身各系统生理功能的改变,例如血管老化、消化功能下降、肌肉萎缩等;“外”主要体现在皮肤和毛发上,随着衰老的进行,皮肤会产生松弛、下垂、长斑、敏感等问题。而这些常见的皮肤问题,受机体的营养状态的影响。

蔡教授表示,皮肤的衰老与胶原蛋白有着非常大的关系。25岁前后,皮肤开始偏干、易泛黄;35岁后,暗哑、松弛、细纹开始出现;45岁后,皱纹加深、松弛加剧。这一系列初老症状都与胶原蛋白的减少变性有关。20岁后,皮肤的胶原蛋白以每年1%的速率在减少,合成胶原蛋白能力也有所下降,并且受紫外线、氧化自由基影响,胶原蛋白加速流失,老化的胶原蛋白开始积聚,皮肤就像发硬的弹簧床没有弹性,皮肤因此松弛加剧,面部轮廓耷拉变形。

对于胶原蛋白肽的吸收与利用,蔡教授认为,胶原蛋白肽具有良好的溶解性、吸水性、保水性、湿润性、吸油性等,可以促进皮肤的胶原代谢、修复受伤的胶原和弹性纤维,补充组织流失的胶原蛋白,促进皮肤细胞再生、回复肌肤弹性,滋养皮肤、毛发、指甲和全身的结缔组织。除此之外,胶原蛋白肽还可以预防和改善骨关节炎、骨质疏松等问题。

“保养皮肤是一个永恒的话题,对每个爱美女性也是一项挑战。为了维护皮肤健康与年轻态,除适当补充胶原蛋白外,也要注意多种维生素矿物质及膳食纤维、必要脂肪酸等营养素的摄入。“蔡教授说。

中国胶原蛋白肽研讨会由北京健康产业协会主办,上海极迦生物科技有限公司、日本新田明胶株式会社联合承办。相关高校、科研机构的专家齐聚一堂“华山论剑”,交流沟通胶原蛋白领域研究的最新成果和应用技术,展望胶原蛋白研发趋势,推动胶原蛋白肽相关行业发展。

(责编:严远、轩召强)

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