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默咖啡“满月” 了,来听这位特殊员工的真心感悟……

励志人生网 2020-06-21 10:57 人生感悟 143次

咖啡馆
6月20日上午9点,周浦镇“默咖啡”咖啡馆的负责人沈哲文拎着一只蛋糕来到了店里。“今天,我们默咖啡开业一个月了,这一个月大家都辛苦了,一起庆祝一下吧。”
“默咖啡”是间有温度的咖啡馆,为数不多的店员里,有两位残障人士。从充满爱意的“520”当天开业,到如今“满月”,一个月的成长,让每一个人感受到了追逐梦想的充实和美好。
“这样的笑容,看着就让人暖心”
除了蛋糕,沈哲文还带来了一些彩带。店员丁兆英和两个“00后”小伙子朱梓龙、李佳兴一起动手,把彩带挂在了价目表、柜台等位置,让咖啡馆里顿时弥漫着喜庆的气氛。

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随后,大家围坐在一起,拿出蛋糕,开始庆祝。一起吹完蜡烛后,沈哲文把切蛋糕的刀递给了丁兆英。
丁兆英自幼患有重度听力障碍。一月前,她来到“默咖啡”上班,成为了一名咖啡师。这一个月里,她和店里其他几名员工一起,为顾客制作咖啡、披萨等餐食,工作得充实而愉快。

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“我来这里工作一个月了,跟同事之间的相处非常开心,然后也学习到了很多技能。我觉得这份工作非常舒适,希望能够一直做下去。”丁兆英用手语表达了自己的感受。
简单庆祝后,大家回到了各自的岗位,迎接顾客到来。店里的装饰,以及店员们脸上的笑容,让顾客们也感受到了这一天的非同一般。

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前来买咖啡的沈阿姨说,“这样的笑容,让人看着就暖心。小丁虽然不会说话,但态度特别好。这家咖啡店,给人的感觉就是不一样,我以后会多来来的。”
“能够帮到家里,特别有成就感”
对丁兆英来说,“默咖啡”的工作,来之不易。8年前从老家到上海后,她一直“宅”在家里,与母亲和哥哥相依为命,家里经济来源只有哥哥的收入和母亲的退休金,生活拮据。

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“默咖啡”开门前,周浦镇残联联系了丁兆英的哥哥。“哥哥告诉我,有这样的一份工作,还陪我到咖啡馆去看了一下,又跟老板碰了一下头。我觉得,做咖啡不错,就同意了。”丁兆英说。
一个月过去了,丁兆英的技艺愈发娴熟,颇受顾客好评。一些老顾客也习惯了点单的时候写下来给她看。“知道有残疾人服务员,所以平时点单时会用笔写下来,或者在手机上打字跟他们沟通。”“默咖啡”的老顾客赵静燕告诉记者。

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当然,能够在店里顺利工作,丁兆英也得到了同事们的不少帮助。例如,她听不到烤箱定时器的声音,同事就会帮她盯着。从一开始的交流不畅,到如今一个眼神就懂,大家相互之间越来越默契。

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“刚开始的话,天天就是用手机打字交流。现在基本上就是一个手势,或者一个眼神,给她指一下,她就知道要做什么了。”同事李佳兴说。
工作开心,丁兆英越来越开朗,家人也十分高兴。与此同时,家里的生活条件也得到了一定的改善。“我赚的工资能够帮到家里,特别有成就感。”丁兆英说。
“这是追逐、实现梦想的地方”
收获的不只是丁兆英。开业一个月,在所有人的共同努力下,“默咖啡”正在一点点成长。
刚开业时候,“默咖啡”每天只有两三个订单,甚至有时候一个订单都没有。如今,“默咖啡”每天也能有十几单了。中午用餐高峰时段,也有外卖小哥跑进跑出,取走顾客的外卖。

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不过,这样的经营状况,还不足以让“默咖啡”继续茁壮成长。
沈哲文告诉记者,“默咖啡”如今每天销售额在500元左右,还处于亏损状态,“如果要保本的话,日销售额需要达到1500元左右。”
怎样让“默咖啡”变得更好?沈哲文给出的答案是“更专业”。为此,他经常邀请专业人士为大家授课,让他们学习更多种类、更高水平的餐食制作。
每一个人,都很认真刻苦。因为大家知道,“默咖啡”是个特殊的、有温度的咖啡馆,“是追逐、实现梦想的地方”。
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