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如果感觉生活“苦” 那就加点甜

励志人生网 2019-12-17 18:16 人生感悟 156次

  不知道从什么时候开始,红糖,突然变得高大上起来。各种秘不可传的制糖手艺、各种有关红糖的养生良方都出现了。那么,红糖真的很神奇吗?其实,红糖、白糖、冰糖等用的原料都是甘蔗,红糖的制作则相对简单些,甘蔗榨汁后,去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮,水分蒸发后,高浓度的糖浆冷却后会凝固成固体块状的粗糖,也就是红糖砖。这种未精炼的粗制糖保留了甘蔗原有的营养,红糖含的果糖及葡萄糖可以提供能量,铁和叶酸对促进机体造血有帮助,硒元素对抗自由基、抗氧化预防癌症,豆甾醇、苯油甾醇等生物活性物质有利于减少色素。

  据《本草纲目》记载,红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。日常生活中,一些与红糖有关的食疗方法还是有一定益处的,比如姜枣红糖水可以缓解痛经;益母草红糖茶可以辅助缓解某些炎症;红糖大枣小米粥利于产后虚弱、补血生血;红糖乌梅茶对风寒咳嗽有好处等。

  但是,红糖虽然比精制糖有很多优点,但本质上也是糖。根据《中国居民膳食指南》规定,每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下,而一杯红糖水的含糖量约在20克左右,热量约80千卡,一杯足矣,多了就容易糖摄入超标,不利于体重的控制,也容易增加龋齿的风险。同时,红糖属于简单糖,不利于血糖的控制,糖尿病患者需慎用。

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