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东北创业难?吉林小伙创业卖烤冷面,三天爆卖20万包!

励志人生网 2019-04-21 19:21 创业励志 180次

“你卖那烤冷面,外地人不认,可能都不爱吃。”3年前,当吉林人武毅在网上开淘宝店卖东北特产烤冷面时,周围的人都这么劝他。

这种泼冷水的人一直都有,有的泼给他本人,有的泼给东北:“别在网上瞎折腾”、“创业不成亏了老本”,“在东北创业不可能成功”,“投资不过山海关”……

3年已经过去了,武毅创业的烦恼就没断过,但他最近最愁的不是产品卖不动了,而是销量不断上升,产能有点吃紧了,急着建新的工厂。

东北创业难?吉林小伙创业卖烤冷面,三天爆卖20万包!

4月15日至17日,淘宝推出东北吃货美食专场,武毅的淘宝店三天内卖掉20万份烤冷面,销量同比增涨32倍。除了烤冷面,东北大米、年糕、土豆粉、红肠的增长系数也在10倍以上。就在17日,淘宝吃货战略发布,今后将携手150座城市打造“一城一味”,与全球500个美食产业带签约。东北的美食产业带已经跃跃欲试,希望通过淘宝将更多地方美食推向全国。

选择淘宝开店创业,谁说东北创业者不能成功

武毅是吉林市人,今年刚满30岁,却是一位创业老手。2007年,弟弟所在的中学要举办运动会,班里需要统一购买运动服,武毅就帮忙从淘宝上买了60多件运动服。那时候没有几个学生会用淘宝购物,武毅在网上买进一批物美价廉的运动服,从中挣到了一千多块钱,当时他还只是个高中生。

后来考上了吉林市的北华大学,武毅学的是理工科,可他最感兴趣的是做买卖。电影《泰坦尼克号》3D版上映,他在电影院包午夜场,平摊下来的低价票在吉林几个大学校园里卖,几乎场场爆满。每当开学季来临,他在各个学校BBS里忙着灌水,向新同学推销电话卡。

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2014年毕业后,武毅毫不犹豫地创业了。和很多年轻人一样,他选择上淘宝开店。“说实话东北创业氛围不是很浓,但在淘宝上看到很多店开得非常成功,也不都是广东、浙江的商家。”

“有各种各样的说法,什么‘东北不适合创业’之类的,”武毅不服,“如果选择在网上创业,平台都是一样的。”

淘宝数据显示,2003年淘宝刚创立时,仅有28%的入淘创业者来自三线及以下城市,至2018年,来自三线及以下城市的创业者占比已经达到62%。

烤冷面被淘宝吃货捧红,成为排名第二的地域美食

东北是中国的粮仓,食品资源丰富。从哪个品类切入,武毅颇费心思,大米、玉米这些粮食作物附加值有限,东北烧烤全国闻名但不容易储存运输,传统冷面只有夏天热销……

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经过一番论证,他觉得烤冷面易于储存、烹饪方式简单、口味多样更贴近大众,适合在网上销售,有成为“网红”的潜质。

烤冷面是东北的地方特色小吃,因为其独特的韧性口感和多样的口味,在东北街头热卖,5块钱一份物美价廉。近几年逐渐扩张,成为各高校周边的“夜市霸主”。

最开始武毅担心烤冷面在网上卖不动,但后来发现,淘宝吃货们对美食的追求不分地域。“北京、河北、山东、河南的买家特别多,他们很容易就接受了东北烤冷面,麻辣、酸甜口味卖得都很好。”

2018年淘宝卖出2068万份烤冷面,仅次于广西螺蛳粉的2840件销量,成为全国排名第二的地域美食。除了热销东北外,三分之一的烤冷面被山西、河南、河北吃货买走。

通过淘宝上的销售数据和用户反馈,武毅发现,南方人认为东北烤冷面口味有点太重了,不太符合南方人的清淡标准。根据反馈,他重新调整酱料口味、分量,在南方市场的销量开始逐渐增长。

“淘宝吃货”让东北美食产业找到新商机

武毅的淘宝店在吉林已经小有名气,整个店铺运营只有不到20人,却带动了当地农作物种植、加工、物流等各个环节近一万人就业。

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吉林省梅河口市是东北最重要的食品加工基地,全世界近七成松子原材料都会聚集到梅河口,在这里经过加工卖向全球。今后,烤冷面也将成为梅河口重点打造的地域美食。

3月末,柳州签约淘宝聚划算,共同推动螺蛳粉产业带实现百亿销售。看到这个消息,梅河口市经济开发区主任刘国君很受启发:“电商也是我们重点扶持的领域,希望通过与淘宝这样的互联网平台合作,把东北美食推向全国。”

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